אתם אוהבים במיה?

העולם מתחלק לאנשים שאוהבים במיה ואנשים שלא אוהבים
למזל שנינו, אנחנו מאוד אוהבים במיה
ולכן, הקדשנו לה שעה שלמה, בתקווה שתאזינו ולאחריה תאהבו אותה לפחות כמונו

אז למה העולם מתחלק לאוהבי או שונאי הבמיה?
מאיפה מגיעה השם שלה?
ומה הסיפור עם אצבעות הגברת?
איזה זנים אתם מכירים? ואיך מגדלים את היבול הזה?
איך מכינים קפה מבמיה? ומה השיטה הטובה ביותר לשמר אותה לזמן ארוך
איך נמנעים מהריר בבישול ומה אנחנו הכי אוהבים לאכול עם במיה?

דיברנו עם גיל שחם הבעלים של חוות פארמה קולטורה במושב בני ציון, שמגדלת במיה וסיפרה לנו את כל הסודות של הירק הנפלא הזה

וגם עם אורי נבון השף והבעלים של קבוצת מחניודה, שיש לה המון מסעדות בארץ ובעולם, ועכשיו גם מסעדה צמחונית - צמח, שבה אפרת אכלה את הבמיה הכי טעימה שיש

היה ירוק

אינסטגרם:

    אורי נבון       |       פארמה קולטורה      |           אפרת אנזל       |       אורן לוקסנבורג      

את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com

רוצים לבוא איתנו לאיטליה ?
בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליה
נאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.
רוצים לגלות עוד? לחצו כאן