ראשון המסיק - חלק א

שמן זית שנשפך פה במטבחי ארצנו כבר מלפני 7500 שנים מעסיק אותנו מאוד היום

ידעתם שממש עכשיו עונת המסיק?
תהיתם איך מבדילים בין האכויות השונות של שמן הזית?
ומה זה בכלל אומר "חומציות"?
ואיך שמן זית קשור לחשיש?

דיברנו עם עידו תמיר מבוטיק פתורה שמוסקים שמן זית כל כך מוערך שכמעט כל מי שדיברנו איתו על שמן זית הזכיר אותם, והוא סיפר לנו איך מתרחש כל הקסם הזה

ועם אהוד סוריאנו מומחה שמן זית מטעם אוניברסיטת חא'ן בספרד וארגון הזית העולמי שסיפר לנו איך טועמים שמן זית

היה שומני וטעים במיוחד

אינסטגרם:

אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג         

את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל  enzel.luxy@gmail.com

Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

רוצים לבוא איתנו לאיטליה ?
בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליה
נאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.
רוצים לגלות עוד? לחצו כאן