מתוק התפוח

מתוק התפוח - פרק #21

ראש השנה מתקרב ואנחנו מדברים על תפוחים
דווקא הפרי הזה, שהוא אחד המוכרים לנו
ואנחנו יודעים לנקוב בשמות של חמישה זנים לפחות בלי להתבלבל
הפרי הזה שנמצא על המדפים כל השנה, אבל גם לו - יש עונה

אז למה בעצם אוכלים תפוח בדבש בראש השנה?
ואיך קרה שהתפוח התקבע כפרי האסור מגן עדן?
ומה זה הפרדוקס האורגני? ומה הוא קשור לתפוחים?
ומי קדם למי? השטרודל? הטארט טאטן או הפאי תפוחים?

דיברנו עם עמי ברקוביץ שמגדל למעלה מ-12 זנים שונים של תפוחים אצלו במשק במשעל שברמת הגולן
שסיפר לנו על הזנים אותם הוא מגדל
וגם עם נטלי לוין הלוא היא עוגיו.נט שסיפרה לנו על מתכוני התפוחים הנהדרים שלה ומה חמשת המתכונים שהיא הכי אוהבת להכין מהתפוח

אינסטגרם:

אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג    |    נטלי לוין     


את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
  יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com

Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

רוצים לבוא איתנו לאיטליה ?
בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליה
נאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.
רוצים לגלות עוד? לחצו כאן