שטויות במיץ עגבניות - חלק א

#19.1 - שטויות במיץ עגבניות

העגבניה היא מלכת המטבח בסלטים ובתבשילים
היא פרי שהוא ירק - בהחלטת בית המשפט
חשדו בה שהיא רעילה, והאמת יש כמה שמתו מלאכול אותה
אז מאיפה המקור שלה ?
ולמה היבוא מתורכיה מסכן את קיום ישראל ?
שאלנו הרבה שאלות, בחלק הראשון של הפרק שמוקדש כולו לאחת והיחידה

דיברנו עם מור ברנשטיין הסומלייה של מסעדת פסטל, על התאמת יינות לעגבניה, מסתבר שזה לא כזה פשוט
ובהמשך דיברנו עם ג'ורג' עראף - אגרונום מחברת הזרע!, החברה הראשונה בעולם שעוסקת בפיתוח זרעי עגבניות על הכלאות והבנו ממנו מה זה אומר הנדסה גנטית? והאם היא מותרת ?

חלק ב ובוא נדבר על הפרקטיקה של בישול עגבניות במטבח - יעלה שבוע הבא

אינסטגרם:

אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג    |    מור ברנשטיין     


את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com

Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

רוצים לבוא איתנו לאיטליה ?
בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליה
נאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.
רוצים לגלות עוד? לחצו כאן