המזווה הישראלי - חלק א

אחרי תקופה ארוכה שבה הרגשנו שקשה ולא נכון לנו להכנס לאולפן, הנה אנחנו חוזרים :) 

לכבוד חודש המטבח הישראלי הקלטנו פרק משולש, שבמרכזו - המזווה הישראלי, חומרי הגלם שנמצאים בכל בית בישראל, ושמהם מורכבות הצלחות והסירים שלנו, מדי יום.
איך הגיעו חומרי הגלם האלו למזווה הישראלי ומתי? איך הם באים לידי ביטוי  בעדות ובקהילות השונות בישראל? איזה חומרי גלם הפכו לקונצנזוס ועל איזה ויתרנו עם השנים? 

ובפרק הראשון - הבסיס של הבסיס - הדגנים, הקטניות ושלל הפחמימות שאין יום שחולף בלי שהן גודשים וכובשים את קיבתנו וליבנו: הקוסקוס והסולת, החיטה והפריקה, האורז והשעועית, העדשים והבורגול. כולם איתנו ואתכם. .

היה איתנו דוד קישקה, איש קולינריה בכל רמ"ח איבריו, מהוגי ויוצרי חודש המטבח הישראלי וגם המנהל הקולינרי שלו, שסיפר לנו על שלל הפעילויות המרתקות שמצפות לנו החודש.

כיף להיות פה שוב. 

אינסטגרם:

אפרת אנזל    |      אורן לוקסנבורג        |       דוד קישקה

את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל  enzel.luxy@gmail.com
Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

אהבתם את הפרק - ספרו לחברים, דרגו אותנו באפליקציות.
ואם בא לכם להגיד לנו באופן אישי מה חשבתם - דברו איתנו באינסטגרם