לכוסמת שלי 3 פינות

הידעתם, 50% ממי שקורא את זה עכשיו מעולם לא טעם כוסמת ו-50% ממי שטעם בכלל לא אהב
אז מה היא בכלל הכוסמת? (רמז, היא לא כוסמין, ואפילו לא דגן)

אז מה היא באמת? ומאיפה היא מגיעה?
למה היא מריחה כמו כלב רטוב?
מדוע יש בלבול בינה לבין כוסמין?
איך אוכלים כוסמת מסביב לעולם ולמה היא גידול כזה אקולוגי?
איך מבשלים אותה ומה אנחנו הכי אוהבים להכין איתה?
מה הסיפור של לחם הכוסמת הירוקה וקרפ הכוסמת?

היה איתנו השף גל בן משה, שף מסעדת פריזם ברלין ופאסטל בתל-אביב שסיפר לנו איך הגרמנים אוהבים את הכוסמת שלהם, ומה הוא אוהב להכין ממנה

היה ... מיוחד

אינסטגרם:

אפרת אנזל    |      אורן לוקסנבורג       |      גל בן משה

את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל  enzel.luxy@gmail.com
Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

רוצים לבוא איתנו לאיטליה ?
בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליה
נאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.
רוצים לגלות עוד? לחצו כאן