אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין

שמת מלח? - פרק ב

June 16, 2020 אפרת אנזל אורן לוקסנבורג Season 3 Episode 6
אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין
שמת מלח? - פרק ב
Chapters
אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין
שמת מלח? - פרק ב
Jun 16, 2020 Season 3 Episode 6
אפרת אנזל אורן לוקסנבורג

קיבלנו כל כך הרבה תגובות על החלק הראשון של פרק המלח שממש שמחנו שהקדשנו לו עוד שעה שלמה
ובשעה השנייה אנחנו נכנסים למטבח ומדברים על כל האספקטים והשימושים של מלח בבישול

אז מה תפקידו של המלח באוכל מלבד פשוט לעשות אותו מלוח?
ואיך כובשים ירקות עם מלח? ולמה אפרת ממליחה את החצילים שלה?
כמה מלח צריך לשים באורז, וכמה בפסטה?
מתי ממליחים סלט ואיך כובשים דגים במהירות?
איך אופים דג או עוף במעטפת מלח
ומה הסיפור של הבריינינג הזה והאם הוא באמת הופך את הבשר ליותר עסיסי?
ולא פחות חשוב - מה הסיפור של בשר "מוכשר", ומה ההבדל בינו לבין בשר "כשר"

שוחחנו עם אורי שפט, הבעלים של מאפיית לחמים, שסיפר לנו כמה המלח חשוב בלחם וכמה חשוב להוסיף מלח גם לכל מאפה מתוק שאתם מכינים

ועם השף מתן אברהמס ממסעדת הבשר האדסון הנפלאה, שסיפר לנו מתי באמת צריך להמליח סטייק, והאם צריך או לא צריך לשים מלח במסה של ההמבורגר או הקבב.

אינסטגרם:

      אורי שפט         |        מתן  אברהמס      |       אפרת אנזל       |       אורן לוקסנבורג      


את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com

Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

Support the show (https://www.patreon.com/bePatron?u=17525717)

Show Notes

קיבלנו כל כך הרבה תגובות על החלק הראשון של פרק המלח שממש שמחנו שהקדשנו לו עוד שעה שלמה
ובשעה השנייה אנחנו נכנסים למטבח ומדברים על כל האספקטים והשימושים של מלח בבישול

אז מה תפקידו של המלח באוכל מלבד פשוט לעשות אותו מלוח?
ואיך כובשים ירקות עם מלח? ולמה אפרת ממליחה את החצילים שלה?
כמה מלח צריך לשים באורז, וכמה בפסטה?
מתי ממליחים סלט ואיך כובשים דגים במהירות?
איך אופים דג או עוף במעטפת מלח
ומה הסיפור של הבריינינג הזה והאם הוא באמת הופך את הבשר ליותר עסיסי?
ולא פחות חשוב - מה הסיפור של בשר "מוכשר", ומה ההבדל בינו לבין בשר "כשר"

שוחחנו עם אורי שפט, הבעלים של מאפיית לחמים, שסיפר לנו כמה המלח חשוב בלחם וכמה חשוב להוסיף מלח גם לכל מאפה מתוק שאתם מכינים

ועם השף מתן אברהמס ממסעדת הבשר האדסון הנפלאה, שסיפר לנו מתי באמת צריך להמליח סטייק, והאם צריך או לא צריך לשים מלח במסה של ההמבורגר או הקבב.

אינסטגרם:

      אורי שפט         |        מתן  אברהמס      |       אפרת אנזל       |       אורן לוקסנבורג      


את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com

Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

Support the show (https://www.patreon.com/bePatron?u=17525717)