האספרגוס

האספרגוס - פרק #36

אז שנייה לפני וולנטיינס הקלטנו פרק וחשבנו לעצמנו - איזה ירק הכי מתאים
אז בטח שאספרגוס כי בואו... כאילו....

אז הינה שיחה שלמה על הירק הארוך הזה, הירוק הזה 
אז מאיפה הוא מגיע? 
יש מילה בעברית לאספרגוס?
ולמה חושבים שהוא אפרודיזיאק כבר אלפי שנים?
כמה סוגי אספרגוס אנחנו מכירים?
למה אנחנו מבדילים בינהם רק בצבע?
איך מגדלים אספרגוס ומה הסיפור עם הריח של הפיפי?

 דיברנו עם יוכי המבורגר, אתם אולי מכירים אותה בשם יוכי אספרגוס האישה והאגדה שמגדלת אספרגוסים למיטב מסעדות היוקרה בישראל, והיא סיפרה לנו איך מגדלים את הירוק ירוק הזה

ועם שיראל ברגר, שפית מסעדת אופא וגם שפית השנה של טיים אאוט שעושה קסמים מירקות וסיפרה לנו על מנת האספרגוס שאכלה בנומה הדנית שעשתה לה את אפקט הוואו 

אינסטגרם:

אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג    |    יוכי אספרגוס      |      שיראל ברגר

את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
ש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com

Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

רוצים לבוא איתנו לאיטליה ?
בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליה
נאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.
רוצים לגלות עוד? לחצו כאן